まゆちゃんのソフト食

こんなお悩み、ありませんか?

✔噛む力・飲み込む力が弱くなった

✔いまのお食事では食欲が湧かない

✔食事を楽しめていない

✔食べてもらえない

✔調理が大変

✔いまの業者に不満…

 

そのお悩み、 私たちにお任せください!

 

 

施設様向けチルドパック介護食

 

「おいしい!」をききたくて

まゆちゃんのソフト食

 

〇上あごと舌でつぶせるやわらかさ

〇フレンチのシェフが開発したこだわりのソフト食

〇介護の現場を経験した管理栄養士監修

〇素材の味や舌触りを感じられる美味しさ

〇調理済みチルド食だから簡単

 

 

「食べる喜び」、もっと ずっと

 

「生きるための食事ではなく、食べる楽しみをお届けしたい」

そんな思いと介護の現場に立たれる施設様からのご要望やご意見によって

まゆちゃんのソフト食は開発されました。

 

 

従来、咀嚼や嚥下機能が低下された方へ提供されていたミキサー食。

見た目では何の料理か分からず、また加水により量はとても多くなります。

ご利用者様の立場になって一度食べてみたところ、

生きていくために、この食事を1人前食べることは不可能だと感じました。

「生きるための食事ではなく、食べる楽しみを提供することが何よりも大切」

そう思い、ゼロからのソフト食開発をスタートさせ

調理師・栄養士の苦労の甲斐あり、

素材の味が分かる見た目からも美味しいソフト食ができました。

嬉しいことに、お客様からたくさんのご好評を賜り

もっと多くの方へソフト食で楽しむためのお食事をお届けしたい!と

この度「まゆちゃんのソフト食」を立ち上げました。

今後も楽しんでいただくための食事つくりに全力で取り組み、

多くの人をソフト食で笑顔になっていただけるように努力してまいります。

 

株式会社マルイチ 会長 

奥野百合子

 

 

 

「食」は人間の最大の楽しみ

だからこそ、食べることも作ることも苦痛になってはいけない

 

以前、介護の現場に勤務していたときのこと。

ほとんど手がつけられていないミキサー食の残飯は、日常茶飯事でした。

その一方、行事食でお寿司を提供すると

普段刻み食の方が普通食をぺろっと完食されました。

人は「食べたい」という意欲によって唾液が多く分泌され、

飲み込みが良くなるのです。

私は父を誤嚥性肺炎で亡くしました。

調理師で、食べることが大好きだった父

最期は点滴で栄養補給をしたまま、何も口にできませんでした。

このことは今でも悔やまれます。

介護を必要とされるすべての方へ、ソフト食が対応できるわけではありません。

それでも、少しでも食べることへの意欲を高めていただけるように

口に入れ、噛むことで内臓が活発に動き、身体の隅々まで活力が湧くように

楽しく食べることで栄養の吸収が良くなり、身体も心も健康になるように

そんなことを考えながら、一人でも多くの方に喜んでいただけることを望んでいます。

 

まゆちゃんのソフト食 プロジェクトリーダー

栄養士・開発監修

栄養士 高松由紀子

 

 

 

介護食はおいしくない…?

そんなマイナスイメージをなくしたい!

誰が食べても「美味しい」ソフト食をつくりたい。

 

まゆちゃんのソフト食 開発

シェフ 林真友

 

 

 

私自身、祖母を誤嚥事故により亡くした経験があります。

こんなことはもう二度と起きてほしくない、

そんな私がいつも仕事中、こころに留めていることがあります。

「このソフト食で楽しくお食事できますように」

「ソフト食を食べて元気になって喜んでもらえますように」。

ソフト食は少しのことで状態が変化してしまう、とってもデリケートな商品です。

 

たくさんのことに気を使いますが、自分の家族のために作る…

その気持ちと同じくらい大切な思いを込めて今日もソフト食を作っています。

 

まゆちゃんのソフト食 製造スタッフ

 

 

 

まゆちゃんのソフト食は

ホテルや結婚式場で修業を積んだシェフが開発した

こだわりの美味しさが自慢のソフト食です

 

 

 

 

まゆちゃんのソフト食 開発監修

シェフ 林真友

 

ホテルのレストランやパティスリーにて

フレンチやデザートの修行をしたのち

結婚式場の創作フレンチにて経験を積む

その後大学学食など幅広く経験を重ね

弊社にてソフト食開発に携わる

 

 

 

 

まゆちゃんのソフト食を初めて食べた方の多くは

その美味しさに驚かれます。

お食事が施設の利用者様にとって最も楽しみな時間であってほしい

そんな願いも一緒にお届けさせていただきます。

 

 

 

手間暇かけた美味しさを お手軽に

ソフト食は1つ1つの食材ごとにミキサーにかけ、固める…

と調理工程が多く、どうしても手間暇がかかります。

それをもっと手軽にご利用いただけるよう、

まゆちゃんのソフト食は調理済みのチルドパックでお届け。

 

調理や盛付などにかかる人件費や光熱費なども削減できるほか

お食事の準備にかかる時間を大幅にカット!

お忙しい介護の現場負担を少しでも減らすことができます。

 

 

美味しさと飲み込みやすさもプラス

 

まゆちゃんのソフト食の最大の特徴である

「とろっと出汁」。

これをかけることにより、風味がよくなるだけでなく

飲み込みやすさもサポートします。

 

 

食品衛生優良施設の工場内にて製造

何かと気を遣う衛生面もご安心ください。

徹底した衛生管理のもと、製造しております。

 

 

 

まゆちゃんのソフト食はこんな場面でご利用いただけます

 

〇施設様での朝・昼・夕のお食事に

〇ソフト食づくりが困難な施設様で

〇デイサービス利用者様のご昼食に

〇カロリーUPの補食として

〇一時退院時の療養食として

※個人宅様でのご利用については、お問い合わせフォームよりご相談ください

 

 

 

 

 

 

 

お届けは 朝/昼/夕 各1食(主菜・副菜・副副菜の3品) が1セットとなります。

 

 

 

 

お届け一例 

(写真は昼食1セット 〇人前の一例です)

 

温菜はお湯で温めて 冷菜は流水解凍で

あとは自慢の「とろっと出汁」をかけるだけ!

 

 

硬さの目安

上あごと舌でつぶせる程度の硬さです

 

 

配送エリア

愛知県を中心に全国(本州)配送可!

主な配送エリア

  • 愛知県名古屋市千種区
  • 愛知県名古屋市東区
  • 愛知県名古屋市北区
  • 愛知県名古屋市西区
  • 愛知県名古屋市中村区
  • 愛知県名古屋市中区
  • 愛知県名古屋市昭和区
  • 愛知県名古屋市瑞穂区
  • 愛知県名古屋市熱田区
  • 愛知県名古屋市中川区
  • 愛知県名古屋市港区
  • 愛知県北名古屋市
  • 愛知県名古屋市南区
  • 愛知県名古屋市守山区
  • 愛知県名古屋市緑区
  • 愛知県名古屋市名東区
  • 愛知県名古屋市天白区
  • 愛知県海部郡
  • 愛知県春日井市
  • 愛知県小牧市
  • 愛知県瀬戸市
  • 愛知県北名古屋市
  • 愛知県犬山市
  • 愛知県江南市
  • 愛知県一宮市
  • 愛知県岩倉市
  • 愛知県稲沢市
  • 愛知県あま市
  • 愛知県愛西市
  • 愛知県津島市
  • 愛知県弥富市
  • 愛知県清須市
  • 愛知県尾張旭市
  • 愛知県長久手市
  • 愛知県日進市
  • 愛知県豊田市
  • 愛知県豊明市
  • 愛知県大府市
  • 愛知県東海市
  • 愛知県知多市
  • 愛知県常滑市
  • 愛知県半田市
  • 愛知県刈谷市
  • 愛知県知立市
  • 愛知県高浜市
  • 愛知県安城市
  • 愛知県碧南市
  • 愛知県岡崎市
  • 愛知県蒲郡市
  • 愛知県豊川市
  • 愛知県豊橋市

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

全国配送も可能です!まずはお問い合わせください

 

 

ご注文方法

 

FAXでのご注文となります(所定のご注文用紙をお渡しさせていただきます)。
前月25日までに翌月1か月分の予定数をご注文いただきます。
食数の追加、変更、キャンセルはお召し上がりの4日前、午前9時まで承ります。

 

 

アレルギー対応

 

小麦、卵、大豆など主要なアレルギーについてはご対応させていただきます。

ただしおかずの好みによる変更はお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

 

 

献立について

良質なタンパク質、野菜、海藻、キノコ類を豊富に取り入れるなど、

栄養士が毎食の栄養バランスを管理。

おいしさはもちろん、調理法や味付け、色合いにも工夫を凝らし、

楽しく、喜ばれる食事になるようにしています。

1日3食、3ヶ月サイクルメニューに加え、おせち料理、お寿司といった

四季折々の行事食も介護食をご用意しています。

ご高齢者のために考えられた健康的で飽きのこない食事をお届けします。

 

 

 

 

まゆちゃんのソフト食はココが違う!

 

食材ごとの舌触りや風味、彩りをそのままソフト食に

ソフト食には、柔らかさだけでなく飲み込みやすい、なめらかさも大切です。

まゆちゃんのソフト食は、食材ごとに調理方法を変え手間暇かけた独自のオリジナル製法。

だから、なめらか。だけど、素材の違いも感じられます。

また、余分な添加物を加えていないため鮮やかな発色こそないですが

食材本来の自然な色合いをそのまま生かした彩りで

見た目からもお楽しみいただけます。

 

噛みにくい・飲み込みにくいから食べられなかった食材もソフト食に

 

牛蒡やきのこ、海藻類など繊維を多く含む食材は

噛みづらく、謙遜されがちな食材をソフト食に。

開発にはとても時間がかかりましたが、

食物繊維を多く含む食材を取り入れることで

お通じにも効果が、と嬉しいお声もいただいています。

(食品のため、効果には個人差があります)

 

自慢のとろっと出汁はラインナップも豊富!

 

ご利用者様のなかでもファンの多い「とろっと出汁」。

実は全68種もの種類があります。

だから、飽きずに美味しくお召し上がりいただけます。

 

まるで、家庭で食べているような「あたたかさ」。

「まゆちゃんのソフト食」は「自分の家族に食べさせたい」という気持ちで

ひとつひとつ丁寧に手作りしています。

そのため大手のような大量生産はできませんが

手作りだからこそ、のあたたかさを感じていただけます。

 

余分なものはいれない。美味しいお食事で、きちんと栄養

 

介護食においてエネルギー(カロリー)はとても大切です。

それでも私たちはエネルギーアップのための添加物は入れません。

安心安全な美味しいお食事をお召し上がりいただきたい、

だから余分な添加物は入っていません。

その代わりに、お食事やおやつに食べていただける

美味しいポタージュやフルーツもご用意。

「食べたい」、その気持ちもいつまでも大切にしたいのです。

 

 

 

ご利用者様からのお声を少しだけご紹介!

 

味が良く完食される方が多いです。

 

ミキサー食で見た目が悪く食が進まない方もソフト食はご自分で食べることができています。

 

普通の食事をとってほしいけど、難しくなってきた方に

安全にしっかり栄養を取ってもらえるようになり助かっています。

 

美味しいようでほぼ完食が多く、保護者様も喜んでおられます。

自宅ではどうしてもメニューが偏ってしまうのでいろいろなメニューを食べさせて頂けると

とてもありがたい!

 

美味しそうに毎回完食されています。

飲み込みも良く、嚥下状態もよくなり食事介助をしているスタッフも

安心安全に介助することができています。

 

ソフト食で食べることになれたので、刻みに戻すことができ、よかったです。

 

以前から愛用しています。柔らかく調味液もトロっとしていて食べやすいと思います。

スタッフもソフト食があることでミキサー食にする必要もなく、助かっています。

今後も安全・楽しいお食事のために愛用させていただきたい!

 

極きざみで摂取量が落ちてきた方が「おいしいわ~」とおっしゃって完食できるようになったケースが何度もあります。

 

食べられる方の前へお出しすると「うわぁ美味しそう」といつも完食されます。

 

 

スタッフのご家族の方に食べていただきました

 

食欲のおちた両親へ時々購入すると大変美味しそうに完食してくれます。

その食事がきっかけで食欲が戻り体力も復活…と何度も助けられました。

本当に美味しいと言っています。特に便秘解消に海藻やキノコ類はありがたい!

(まゆちゃんのソフト食 スタッフI)

 

胃を全摘した母へ療養食として、開発中のソフト食を送ったところ、

食べても胸につかえることもなく、スムーズに食事をとることができたそう。

口から食べることで体力も付き、ほどなく普通の食事ができるようになりました。

特に調味液の味が美味しく、通りも良く安心して食べられたとのこと。

もっと世の中に広げるべき!と太鼓判を押されました(笑)

(まゆちゃんのソフト食 スタッフT)

 

※個人宅様でのご利用については、ご相談下さい

 

 

美味しさに自信あり!食べる喜びと楽しみを一緒にお届けいたします

まずは、ご試食ください!

 

 

🎍謹賀新年🎍

あけましておめでとうございます

 

本年もマルイチ セントラルキッチン高森台をよろしくお願いいたします

 

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新型コロナウイルスの感染拡大が心配ですね。

皆様におかれましても、お身体ご自愛くださいませ。

マルイチ セントラルキッチン高森台では、ただいまソフト食の規模拡大プロジェクトを進行中です!

皆様に喜んでいただける商品をより広くお届けできるよう、

スタッフ一同 試行錯誤しながらがんばっております◎

詳細を近々お知らせできるように準備中ですので、お楽しみに!

 

 

ソフト食の新商品開発中です!

 

愛知県春日井市で高齢者のソフト食・介護食製造販売、配達をしている

マルイチ セントラルキッチン高森台です🐬

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お客様へよりよい商品をお届けするべく、現在ソフト食プロジェクト進行中!

先日はソフト食の新商品試食会を行いました🍴

今回はポタージュとフルーツです。

このキレイな彩り!見てるだけでワクワクしてきますね♪

どれもセントラルキッチン高森台の強みである「素材の味」が生かされた

美味しさで、完食するスタッフが続出!(笑)

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他にも切り方に一工夫を加えたソフト食も…

いかがですか?盛付の仕方や切り方で、より食欲が湧いてきそうですよね😊

今後また改良を加えて、お客様へお届けできるようスタッフ一同がんばります!

マルイチ セントラルキッチン高森台のソフト食に乞うご期待!

 

第13回メディケアフーズ展に出展致します!



東京ビックサイトで開催されます「第13回メディケアフーズ展)に出展致します。

素材と美味しいをテーマに自社開発「ソフト食」のご提案を準備して皆様をお待ちしております。

名  称:Care Show Japan 2021(第13回メディケアフーズ展)
会  期:2021年1月27日(水)-29日(金) 10:00-17:00
会  場:東京ビッグサイト西4ホール

公開HP:https://www.care-show.com/

 

九州地方地震

この度は、熊本県・大分県地震により被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。

まだ多数の余震が続く中、不安な日々をお過ごしのことと存じます。

皆さまの安全と一日も早い復興を心よりお祈り申し上げております。

 

災害は突然にしてやってきます。いざという時に備えて今一度、危機管理を見直して

おく必要があると痛切に感じております。

謹賀新年

明けましておめでとう御座います。

昨年は大変お世話になりました。

2016年もセントラルキッチン高森台を宜しくお願い致します。

セントラルキッチン高森台のホームページがリニューアルしました!

 

このたびセントラルキッチン高森台のホームページが11月24日リニューアルいたしました。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

CK高森台の配達地域

対応エリア

対応エリア

愛知県を中心に全国(本州)配送可

※一部お届けできない地域があります。お気軽にお問合せ下さい。

主なお届けエリア

  • 愛知県名古屋市千種区
  • 愛知県名古屋市東区
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  • 愛知県名古屋市西区
  • 愛知県名古屋市中村区
  • 愛知県名古屋市中区
  • 愛知県名古屋市昭和区
  • 愛知県名古屋市瑞穂区
  • 愛知県名古屋市熱田区
  • 愛知県名古屋市中川区
  • 愛知県名古屋市港区
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  • 愛知県名古屋市守山区
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